Vinification

Du fermenteur à la cuverie complète, nous proposons des solutions de vinification adaptées à vos attentes. Notre bureau d’études répond à vos demandes de réalisation sur-mesure et s’adapte à vos besoins.

Équipement de vinification

Fermenteur

Pour la culture de levures et bactéries, nous proposons une gamme de cuves à ferments adaptée à vos besoins. Choisissez un propagateur de levures classiques ou agglomérantes (de 6,5 à 60 hl). Nos fermenteurs vous permettent aussi la propagation de bactéries malolactiques.

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Cuve

Pour vos installations de cuverie sur-mesure, faites appel à notre expérience et nos conseils. Faisabilité, volume et fonctions, nos commerciaux vous guident pour l’implantation de vos cuves.

Contactez nos services pour votre solution cuverie clé en main.

Fondoir

Nos fondoirs vous permettent de réaliser des fontes de sucre en big bag de 750 à 1 000 kg en 15 minutes seulement. Le principe de mélange breveté permet une homogénéisation de la liqueur très rapidement. Notre gamme de fondoir à sucre, de 7 hl à 26 hl ne nécessite qu’une seule personne pour le chargement et ne laisse aucune rétention de sucre en fond de cuve.

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Echangeur à plaques

Pour le traitement des vins par le froid, optez pour l’échangeur à plaques à double parois qui combine le transfert de chaleur optimal et la protection accrue contre le mélange des fluides. Modèle éprouvé offrant la solution pour le refroidissement et le réchauffement des périphériques process.

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Crystalloprocess

Créé par Oeno Concept il y a plus de 15 ans, le Crystalloprocess est le seul équipement de traitement en continu des vins par le froid qui optimise tous les paramètres : température de traitement, agitation, concentration en cristaux, grosseur des cristaux, temps de contact.

Pour plus d’information sur cet équipement de stabilisation tartrique en continu par le froid, contactez nos spécialistes.

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Environnement cuverie

Passerelles et escaliers

Nous étudions et réalisons sur mesure vos projets de passerelles suspendues directement à votre pressoir ou indépendantes sur poteaux. Nos passerelles et escaliers en acier galvanisé ou inoxydable facilitent le chargement du pressoir Magnum®.

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Réseau tuyauterie

Pour vos projets en réseau de tuyauterie, faites appel à notre bureau d’études, nos œnologues et nos technico-commerciaux. Ils prendront en charge vos attentes en matière œnologique pour créer ou modifier votre réseau de cuverie, en utilisant des matériaux fiables et durables, dans le respect de votre produit.

Contactez-nous pour vos projets de tuyauterie inox.

Caniveaux et grilles inox

Notre gamme d’équipements pour vos sols de cuverie tout inox est idéale pour le maintien dans un état de propreté optimal.

Contactez-nous pour plus d’informations sur nos caniveaux et grilles inox.
Pour aller plus loin

En complément de nos matériels de vinification, découvrez les services proposés pour vous accompagner dans l'élaboration de vos vins.

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