Vinification

Fermenteur

Pour la culture de levures et bactéries, nous proposons une gamme de cuves à ferments adaptée à vos besoins. Choisissez un propagateur de levures classiques ou agglomérantes (de 6,5 à 60 hl). Nos fermenteurs vous permettent aussi la propagation de bactéries malolactiques.

Cuve

Pour vos installations de cuverie sur-mesure, faites appel à notre expérience et nos conseils. Faisabilité, volume et fonctions, nos commerciaux vous guident pour l’implantation de vos cuves.

Fondoir

Nos fondoirs vous permettent de réaliser des fontes de sucre en big bag de 750 à 1 000 kg en 15 minutes seulement. Le principe de mélange breveté permet une homogénéisation de la liqueur très rapidement. Notre gamme de fondoir à sucre, de 7 hl à 26 hl ne nécessite qu’une seule personne pour le chargement et ne laisse aucune rétention de sucre en fond de cuve.

Crystalloprocess

Créé par Oeno Concept il y a plus de 15 ans, le Crystalloprocess est le seul équipement de traitement en continu des vins par le froid qui optimise tous les paramètres : température de traitement, agitation, concentration en cristaux, grosseur des cristaux, temps de contact.

Pour plus d’information sur cet équipement de stabilisation tartrique en continu par le froid, contactez nos spécialistes.

Echangeur à plaques

Pour le traitement des vins par le froid, optez pour l’échangeur à plaques à double parois qui combine le transfert de chaleur optimal et la protection accrue contre le mélange des fluides. Modèle éprouvé offrant la solution pour le refroidissement et le réchauffement des périphériques process.

Passerelles et escaliers

Pour un accès aux cuves en toute sécurité, nous proposons des installations de passerelles et escaliers adaptés à vos locaux. Réalisés en acier galvanisé ou inoxydable, nos passerelles et escaliers sont étudiés et réalisés sur mesure.

Réseau tuyauterie

Pour vos projets en réseau de tuyauterie, faites appel à notre bureau d’études, nos œnologues et nos technico-commerciaux. Ils prendront en charge vos attentes en matière œnologique pour créer ou modifier votre réseau de cuverie, en utilisant des matériaux fiables et durables, dans le respect de votre produit.

Caniveaux et grilles inox

Pour des sols de cuverie maintenus dans un état de propreté optimal, optez pour notre gamme d’équipements tout inox.